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“小木耳，大產業(yè)”。2020年4月20日，在陜西考察的習近平總書記來到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村的直播平臺前，點贊當?shù)靥禺a柞水木耳。總書記來到村里后，柞水木耳成了“香餑餑”。
     今年春天，5500萬袋春耳在柞水縣種下，沒過幾個月就收獲了新鮮的柞水木耳，而新的木耳菌袋在當?shù)?000家種植戶的悉心培育下， 靜候著下一次的豐收。2021年，柞水縣計劃種植9000萬袋木耳，干品木耳產量預計達4500噸，這一產量相較于當?shù)啬径a業(yè)發(fā)展之初提高了22倍。柞水縣運用地理標志特色產業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的生動圖景躍然眼前。
     柞水縣因柞樹多而得名，柞樹被當?shù)厝朔Q作耳樹，是生長黑木耳的絕佳樹種。過去，在樹上栽種的方式產量低，種植木耳賺不上錢，鮮少有人問津。進入新時代，柞水縣將柞水木耳作為全縣特色優(yōu)勢產業(yè)之一，用農作物秸稈、枯草和樹枝等有機質制作的培養(yǎng)棒取代了天然柞木，讓木耳生產更有效率也更加環(huán)保。
     在“兩借兩還”模式的運用下，金米村集體免費為農戶提供木耳菌袋或木耳大棚，農戶將采摘的木耳上交進行統(tǒng)一銷售，銷售資金再由村集體扣除借貸成本后返還貧困戶。當前，地栽木耳每畝產值可達6萬元，實現(xiàn)利潤6000元，效益可觀。
     近年來，柞水縣聚焦柞水木耳科學化管理，先后建成了西川、金米兩個現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，建設年產2000萬袋的菌包生產廠5個。李玉院士工作站、木耳技術研發(fā)中心等科技驅動產業(yè)發(fā)展平臺的搭建，進一步加大了木耳系列產品科技研發(fā)力度。同時，該縣深化秦嶺生態(tài)適生優(yōu)質菌種研發(fā)，金耳、玉木耳等新品種已在西川、金米、豐河等地試點推廣，逐步促進木耳產業(yè)提檔升級。回望柞水木耳產業(yè)的發(fā)展歷程，地理標志的培育和保護起到了促進其健康有序發(fā)展的作用。
     步入21世紀前后，超市剛剛興起。柞水縣將當?shù)氐霓r產品進行小袋分包銷售，受到消費者青睞，柞水木耳也在市場上取得了一定的知名度。然而，外地廠家假冒現(xiàn)象也隨之而來。
     為此，經過多方咨詢后，該協(xié)會決定通過申請注冊地理標志證明商標的方式開展保護。近年來，柞水縣進一步加強“柞水木耳”地理標志證明商標保護，制定發(fā)布了柞水木耳產品和技術規(guī)程“兩個標準”，建立健全木耳質量追溯、檢測、誠信“三個體系”，狠抓經營主體監(jiān)管名錄、生產記錄檔案等全流程管理，推動7家規(guī)模化經營主體進入市農產品質量安全監(jiān)管平臺，實現(xiàn)常態(tài)化監(jiān)管，確保產品品質。
     電商平臺的興起，為柞水木耳拓寬銷路提供了新的契機。在剛剛過去的“618購物節(jié)”，秦嶺天下天貓店鋪不僅上線了第二件半價等優(yōu)惠活動，還在產品主頁推出了由柞水縣縣長崔孝栓錄制的為家鄉(xiāng)木耳代言的視頻：“國家地理標志證明商標、國家農產品地理標志產品的柞水木耳，品質優(yōu)特、營養(yǎng)豐富，脫貧攻堅，感謝有您。”
     柞水縣將柞水木耳作為“網(wǎng)紅”產品打造，當?shù)刈跛径嚓P企業(yè)先后參與“我為秦嶺來拼單”、“商洛市首屆5G網(wǎng)絡直播大賽”等活動，積極與淘寶、京東、抖音等平臺合作開展直播帶貨，提升柞水木耳線上市場占有率。截至2020年底，柞水木耳網(wǎng)絡銷售額達到2600萬余元，同比增長2.9倍。
     如今，與特色旅游相結合的“柞水木耳小鎮(zhèn)”已向游客開放，柞水木耳“二維碼”全程溯源體系適用范圍進一步擴大，柞水縣正通過實際行動，把“小木耳”做成鞏固脫貧成果、支撐鄉(xiāng)村振興的“大產業(yè)”，闖出“大名頭”。