填補(bǔ)市場(chǎng)空白！貴州畢節(jié)首次實(shí)現(xiàn)國內(nèi)白參菌馴化栽培_基地風(fēng)采_食用菌新聞

填補(bǔ)市場(chǎng)空白！貴州畢節(jié)首次實(shí)現(xiàn)國內(nèi)白參菌馴化栽培

發(fā)布時(shí)間：2021-10-29

來源：貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞

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眼下，氣溫越來越低，但貴州省畢節(jié)市大方縣的白參菌工廠化生產(chǎn)及珍稀食用菌科創(chuàng)園里卻是一派熱火朝天的場(chǎng)景，工人正忙著采收已成熟的白參菌。

據(jù)了解，該基地總投資約3.26億元，項(xiàng)目占地約105畝，主要建設(shè)內(nèi)容包括養(yǎng)菌及出菇車間、包裝及采收車間、食用菌大數(shù)據(jù)中心、食用菌銷售平臺(tái)等。

“基地集生產(chǎn)、研發(fā)、物流、銷售為一體，是國內(nèi)首家具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全智能化、工廠化的現(xiàn)代化白參菌栽培工廠。目前已形成系統(tǒng)的工廠化栽培技術(shù)體系和適宜工廠化栽培菌株群，根據(jù)自有品種特性，從原材料配比、滅菌程序、菌種培養(yǎng)、養(yǎng)菌管理、出菇管理及保鮮技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)可循。”基地負(fù)責(zé)人介紹說，“經(jīng)過馴化的白參菌口感明顯改善，自有品種的菇質(zhì)較肥，顏色較白，葉片較大，菌味濃郁，口感上更勝于野生的白參菇。”

白參菌學(xué)名裂褶菌，別稱八擔(dān)柴、雪蓮菌，屬珍稀類食藥同源食用菌。全國除云南有少部分小規(guī)模白參菌生產(chǎn)廠家外，其他省份暫無白參菌工廠化生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)，該基地的白參菌馴化及栽培技術(shù)無疑填補(bǔ)了國內(nèi)市場(chǎng)空白。

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