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江西省吉安市青原區(qū)子平食用菌種植專業(yè)合作社由富田鎮(zhèn)奩田村人李子平發(fā)起組建，主要種植香菇、黑木耳、茶樹(shù)菇、猴頭菇、平菇、大球蓋菇、綠色水稻等，年產(chǎn)食用菌系列產(chǎn)品、綠色稻米等農(nóng)產(chǎn)品1000余噸、市場(chǎng)交易額1000多萬(wàn)元，吸納農(nóng)戶、100多戶困難家庭參與基地入股就業(yè),2020年12月,被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“助力脫貧攻堅(jiān)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富”的全國(guó)農(nóng)民合作社典型案例，全省僅2家；李子平榮獲全國(guó)“十佳最美鄉(xiāng)土科技人才”稱號(hào)。
以質(zhì)取勝打造優(yōu)質(zhì)品牌
     該合作社依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)體系、省農(nóng)科院食用菌產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)為背景，創(chuàng)新了菌稻循環(huán)輪作新模式，籌備江西省食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，重點(diǎn)開(kāi)展了綠色食用菌的技術(shù)開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)示范、普及推廣、咨詢培訓(xùn)為主要內(nèi)容的科普活動(dòng)，直接引領(lǐng)、培訓(xùn)全省各地農(nóng)民、大學(xué)生、農(nóng)場(chǎng)主等1000余人加入食用菌行業(yè)，成為一家集食用菌種植、菌稻輪作，新品種研發(fā)繁育、推廣、示范、科普、培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售于一體的綜合性新型企業(yè)(合作社)。
     合作社增加了農(nóng)產(chǎn)品烘干、分揀、加工、儲(chǔ)存等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，推動(dòng)食用菌精深加工，開(kāi)啟基地產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)由分散零散型向園區(qū)高效型、由人工操作向設(shè)備控制、由粗放低質(zhì)向標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，成功帶動(dòng)周邊村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶等1000多戶加入食用菌種植產(chǎn)業(yè)，并給他們提供成品菌棒、全程技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品兜底回收等系列保障服務(wù)。
     青原區(qū)政府專門出臺(tái)了《青原區(qū)重點(diǎn)扶持菌菇類特色扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦法》等產(chǎn)業(yè)扶持措施，有力地推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。依托子平食用菌種植專業(yè)合作社成立江西奩之味農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司，開(kāi)啟品牌建設(shè)進(jìn)程，注冊(cè)了“奩之味”商標(biāo)，全力打造“奩之味”系列生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌。同時(shí)，在大力推進(jìn)線下銷售的同時(shí)，積極搭乘電商“快車”，開(kāi)拓線上市場(chǎng)，進(jìn)駐淘寶、抖音直播等大型電商平臺(tái)，“奩之味”系列品牌農(nóng)產(chǎn)品成功銷往深圳、南昌各地，品牌影響力不斷提升，年銷售額達(dá)700多萬(wàn)元。
示范帶動(dòng)助力全民增收
     對(duì)于思想開(kāi)放、有想法的困難戶，每戶貸款5萬(wàn)元，建設(shè)1至2畝出菇棚、栽培管理1萬(wàn)至2萬(wàn)袋，與合作社緊密合作，年創(chuàng)收益2-3萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)自己建棚當(dāng)老板的初衷，實(shí)現(xiàn)致富。農(nóng)戶與合作社合作。對(duì)于思想保守、不愿冒險(xiǎn)的困難戶，由合作社出資建棚，將菌棒生產(chǎn)成本與出菇管理成本由企業(yè)與困難戶各自承擔(dān)一半的成本和收益，在正常出售的情況下，每個(gè)困難戶管理一個(gè)棚可收入1.8萬(wàn)余元。對(duì)于沒(méi)有勞動(dòng)能力的困難戶，由政府及金融擔(dān)保公司擔(dān)保一戶貸款5萬(wàn)元交由企業(yè)，由企業(yè)還本付息，每年可保底分紅3000元，其土地每年每畝可得租金500元，解決了沒(méi)有勞動(dòng)能力的困難戶收入問(wèn)題。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的企業(yè)在菌袋加工生產(chǎn)、設(shè)施建設(shè)、鮮菇銷售等方面需要大量職業(yè)工人，食用菌產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可使相當(dāng)一批困難群眾變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工人。
“三益”結(jié)合振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)
     收獲經(jīng)濟(jì)效益。該合作社應(yīng)用菌稻輪作種植模式，實(shí)現(xiàn)一田兩用，水旱輪作，改變了以前傳統(tǒng)單一種植的局面，增加了水稻種植收益。同時(shí)，菌渣直接回田，成為種植優(yōu)質(zhì)稻的土壤改良劑和有機(jī)肥料，每畝優(yōu)質(zhì)稻種植可節(jié)省藥肥成本200元以上，綜合效益每畝達(dá)20000元以上。
     提高生態(tài)效益。通過(guò)種植水稻，水旱輪作，有效地改善了土壤的結(jié)構(gòu)和通透性，既可有效減少水稻紋枯病、稻瘟病等病蟲(chóng)害，又能明顯減少了基地雜菌以及蟻類、螨類等害蟲(chóng)對(duì)香菇生產(chǎn)的危害，每年可減少農(nóng)藥使用次數(shù)3次，減少化肥用量30%至50%，取得了良好的生態(tài)效益。
     發(fā)揮社會(huì)效益。通過(guò)對(duì)食用菌產(chǎn)品的精深加工，不僅減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)效率，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕姷拿撠氈赂唬行Ц纳妻r(nóng)民生產(chǎn)生活條件。面對(duì)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，合作社積極擔(dān)當(dāng)，向村民及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院、敬老院免費(fèi)捐送香菇和平菇等食用菌，解決大家的后顧之憂。