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進入四月，又到了云南人吃菌的季節！最近，黑松露、黑牛肝、羊肚菌、紅蔥等野生菌已經上市，價格也從之前的“千元”每公斤降至三五百元每公斤，幾乎便宜了一半，不少想嘗鮮的市民也紛紛聞訊趕來打算尋覓一番。
     在云南木水花野生菌交易中心，各種野生菌被整齊地放在籃子里等待客人的挑選，有不少準備嘗鮮的市民前來購買“頭水菌”。只是今年野生菌上市較晚，市場上售賣野生菌的商家較少，品種也僅有黑松露、黑牛肝、羊肚菌、紅蔥等。不過，隨著雨季的到來，云南的各種野生菌將會陸續上市，一直持續到7月份。屆時，野生菌的數量和產量將達到頂峰。
     受疫情影響，加之今年野生菌產量比較高，其價格也比往年同期低了不少。以目前上市的紅蔥為例，根據品質不同，其價格每公斤在300-500元不等，而去年同期每公斤最高要賣到1000多元。此外，今年，野生羊肚菌價格在300-400元/公斤不等，雞樅的價格則是500-600元/公斤。
     往年，市場上的野生菌主要是銷往北上廣深等一線城市，今年，受疫情影響，部分城市封控，物流停滯，對鮮野生菌影響較大，而對耐儲存的干野生菌則影響不太大。部分商戶還對干野生菌進行線上銷售，以滿足各地需求。
     云南省獨特的地理環境氣候造就了云南食用菌的豐富多樣性，而云南野生食用菌更是世界之最。據不完全統計，2020年，云南食用菌產量74.4萬噸，產值超250億元，野生食用菌年產量超22萬噸，產值約166億元；栽培食用菌規模逐年增長，農業產值近90億元，作為傳統優勢產業發展勢頭正強。
     近年來，云南野生食用菌已由主要依賴出口轉向國內消費為主，全國80%以上的野生食用菌產品出自云南。同時，北上廣深等一線城市消費正強勁，除傳統鮮品外，干制品、凍干、速凍品、罐頭等加工產品也在穩定增長。香格里拉松茸、麗江羊肚菌、楚雄牛肝菌、大理雞樅、易門干巴菌等一批地理標志產品也廣受消費者熱捧。
     在鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接中，食用菌產業發展模式多樣且成效明顯。“云菌”產業依托獨特的野生食用菌資源優勢和良好的生態環境優勢，順應綠色食品消費需求增長、現代農業發展的新形勢，以政府引導、市場主導、企業運作、各類資本投入多種模式加快發展食用菌產業，食用菌產業實現穩定增長，呈現出發展規模壯大、市場份額增加的良好態勢。
     由于食用菌種植周期短、見效快、比較效益高，節地節水節肥，產品安全，且是勞動密集型產業，昭通、宜良、寧洱等地通過調整農業產業結構、助推地方發展食用菌產業，以產業資金為撬動，土地合作、勞務合作、保底收益等各方利益聯動方式，切實提高了當地就業和產業發展，鼓起了百姓的錢袋子。