“菌鄉易門”的野生食用菌緣何火爆市場？_產業資訊_食用菌新聞

“菌鄉易門”的野生食用菌緣何火爆市場？

發布時間：2023-06-25

來源：易門縣融媒體中心

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近日，一篇云南省地質調查院的論文——《滇中易門地區富硒土壤物質來源及其天然富硒野生菌初步研究》引起關注，揭開了“菌鄉易門”的野生食用菌緣何火爆市場、備受追捧的“面紗”。

報告分析，經過對易門縣富硒土壤中的野生食用菌進行多次有針對性隨機抽樣調查，發現其野生食用菌天然含硒量普遍高于國家富硒食用菌標準，均為天然富硒野生食用菌，其中干巴菌為最富硒，含量高達每公斤2至10毫克（國家食品中硒含量標準：食用菌0.05～20mg／kg為高富硒）。

據云南省地質調查院對地區表層土壤的硒含量分布調查結果顯示，易門多處地區是滇中境內局部富硒土壤最主要分布區，總控制面積約400平方千米，部分屬于硒含量平均大于每公斤10毫克的富硒土壤及富硒基巖。硒是人體中非常少也是必不可少的微量元素，在人體內具有清除體內自由基、延緩衰老、預防多種疾病的功能，被世界醫學界公認為“長壽元素”“防癌之王”。

易門地處滇中西部，林地面積161萬畝，森林覆蓋率66.53%。廣袤的山林中，散布著干巴菌、牛肝菌、青頭菌、松茸、雞油菌、虎掌菌、雞樅等野生食用菌，分布廣、儲量大、品質好，富含多種礦物質和維生素，是當之無愧的山珍。每年菌子上市時節，藏在深山里的“珍饈”便如約而至。自2005年以來，易門縣已經成功舉辦了十八屆中國（云南）野生食用菌交易會，第十九屆交易會也將于今年7月底舉行，是名副其實的“中國（云南）野生食用菌交易中心”。易門富硒土壤和天然富硒野生食用菌的調查發現，將為易門富硒土壤和野生食用菌開發與保護提供新的方向，為打造易門天然富硒食用菌品牌，做大做強做精做優“云菌”產業提供強有力的支撐。（來源：易門縣融媒體中心）