日前,“金唐食用菌保健食品精深加工項目”開工儀式在福建古田食用菌產業園西區(城西工業園區)舉行。
金唐食用菌保健食品精深加工項目由金唐(福建)健康科技有限公司投資建設,總投資2.1億元,年度計劃投資8000萬元。項目聚焦食用菌的精深加工與功能開發,通過提取菌菇多糖、多肽等活性成分,研發生產即食保健食品、功能性飲品及膳食補充劑,目標直指國內高端健康食品市場。
項目建成后,將新增1條食用菌多糖提取生產線,1條功能性食品生產線以及4條出口/內銷生產線,配套建設冷鏈倉儲中心、生產車間和倉庫,將大幅提升古田縣食用菌產品附加值,助力食用菌產業向精深加工領域邁進,推動產業轉型升級。
古田縣素有“中國食用菌之都”的美譽,全縣食用菌年產量占全國總量的四分之一,銀耳、香菇等產品遠銷海內外。然而,長期以來,古田食用菌產業以初級加工為主,產品附加值低、產業鏈條短,難以滿足消費者對高端健康食品的需求。項目的開工,標志著古田從傳統食用菌生產向高附加值健康食品領域邁出關鍵一步。(來源:金唐健康、古田發布)