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    美國(guó)：在蘑菇中尋找生活激情

    發(fā)布時(shí)間：2015-08-06

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        從開始閱讀一本書到建立一個(gè)蘑菇農(nóng)場(chǎng)，阿羅和喬譜寫了一個(gè)正確的音符來豐富自己的生活激情。阿羅說：“對(duì)我個(gè)人而言，能夠?qū)Ｗ⒁患虑樾枰粋€(gè)很大的不同尋常的空間，蘑菇就是這樣。菌絲形態(tài)的組織模式與我們大腦的結(jié)構(gòu)、甚至是互聯(lián)網(wǎng)的途徑非常相似。”在華盛頓西科爾維爾農(nóng)場(chǎng)，平菇與那些受歡迎的并且具有食用性和藥用性的菌類如香菇、靈芝、冬蟲夏草都同樣需要一定的生長(zhǎng)空間。
        2013年喬夫婦觀看了保羅的一個(gè)蘑菇農(nóng)場(chǎng)概念視頻后，決定著手從事蘑菇養(yǎng)殖行業(yè)。喬說：“既然選擇了這個(gè)行業(yè)，就必須要學(xué)習(xí)蘑菇養(yǎng)殖技術(shù)。從本質(zhì)上來講，我們是自學(xué)成才的蘑菇種植者，我們把創(chuàng)業(yè)的激情投入到了書籍和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)中。”
        喬說：“我們的農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)生產(chǎn)一年了，主要生產(chǎn)杏鮑菇和平菇，在邁爾斯市場(chǎng)這兩種蘑菇被寄予很高的期望。有時(shí)候我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)上一天內(nèi)就賣完了，所以我們正在努力的增加產(chǎn)量，并且希望擴(kuò)大我們產(chǎn)品的多樣性。”
        雖然平菇的藥用價(jià)值沒有香菇和靈芝高，但是它卻有增加免疫性能和比雞蛋所含的蛋白質(zhì)還要高，它在完全曬干之前，通常以炒、做湯和油炸方式食用。在亞洲，平菇在飲食上已經(jīng)很普遍了。
        喬也計(jì)劃用一些真菌菌株做成藥材，也把它作為菌核凈（一種強(qiáng)效殺菌劑）的一個(gè)分支原料。“我們也很喜歡從事真菌的研究，它可以清除大自然的污染 ，還可以分解碳?xì)浠衔铮焦骄途哂羞@本領(lǐng)，所以我們可以把它用于清除小溪中的有毒廢物和微生物。”喬說，“種植蘑菇另一個(gè)增值點(diǎn)就是可以用于稻田和果園中，它可以徹底殺滅線蟲。”
        喬夫婦希望，他們不僅能為市場(chǎng)提供美味的蘑菇還可以把真菌對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)的重要性傳播出去。（來源：inlander翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）

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