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蘆桑食用菌是指利用蘆荻（蘆葦與南荻的縮稱）莖稈、桑樹枝條等有機生物物質作基料，培育生產的食藥用菌菇產品。蘆桑食用菌生態產業，主要是將食用菌生產、加工、流通、環保能力縱向結合，謀求蘆荻莖稈、桑樹枝條等廢棄有機生物質高效生態循環利用。發展蘆桑食用菌生態產業，不僅可以破解目前湖南省岳陽市洞庭湖區蘆荻莖稈棄收難題，保證生物質生態循環利用與生態環境修復，還可以替代農藥殘留較高的棉籽殼作為食用菌栽培基料，保障食用菌產品質量安全與健康養生，更可以打造一批獨具特色的生態農業、生態工業、生態旅游休閑新亮點，助力岳陽市實施鄉村振興戰略。
一、發展蘆桑食用菌生態產業的優勢
     一是領導高度重視：自2017年中央一號文件將食用菌列為重點扶持的特色產業以來，全國有500多個國家級貧困縣把發展食用菌產業作為脫貧攻堅的重要抓手。2020年4月20日，習近平總書記在陜西柞水縣親自為食用菌扶貧產業點贊：“小木耳，大產業”。2021年2月25日，習近平總書記在全國脫貧攻堅總結表彰大會上，親自給中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉，頒發“全國脫貧攻堅楷模榮譽證書”。
     二是科技實力較強：岳陽市科技局分別于2013年和2018年，依托岳陽市國家高新技術企業“湖南湘菌股份公司”，建立“岳陽市食用菌工程技術研究中心”、“岳陽市南荻蘆桑食藥用菌生態工程技術研究所”、“國家級岳陽食用菌星創天地”等創新創業平臺。近幾年來，“湖南湘菌股份公司”牽頭，中國農科院、湖南農大、中南林科大、湖南理工學院、岳陽職業學院、岳陽市林科所等科研教學單位的專家教授參與，承擔國家科技部星火計劃、湖南省科技廳和岳陽市科技廳等多個蘆桑食藥用菌科研項目，形成一批可轉化的蘆桑食用菌研究方向科技成果。
     三是發展基礎較好：我國食用菌產業已成為繼糧食、油料、果品、蔬菜之后的第五大種植產業，已成為全球最重要的食用菌生產國和消費國。全國食用菌年產量已達4000萬噸，在全球食用菌總產量中占到七成以上。隨著世界衛生組織提倡“多吃食用菌，提高免疫力”、世界糧農組織提倡“每天膳食結構一葷一素一菇”之后，食用菌消費需求急劇增長。目前，岳陽市食用菌產業規模雖然不大，但發展步伐較穩，基礎較好。全市食用菌生產經營企業已有20多家，涉菌農戶已有1萬多戶，年產量已達5萬多噸，年產值近4億，涌現了“湘菌科技”、“桑芝緣”、“致福菜”、“德誠香菇”、“正和農業”等多家食用菌產業龍頭企業。
二、發展蘆桑食用菌生態產業的目標
     1.總體思路：將蘆桑食用菌生態產業發展放在岳陽市推進鄉村振興戰略的突出位置，緊緊圍繞生態環境保護與生物質生態循環利用目標，以科技創新為動力，以示范引領為載體，培育一批蘆桑食用菌生態產業特色小鎮、龍頭企業、家庭農場、農民合作社，用2-3年時間，打造岳陽市蘆桑食用菌全生態產業鏈，建成岳陽市百億蘆桑食用菌生態產業集群。
     2.發展目標：建立蘆荻莖稈、桑樹枝條等廢棄有機生物質回收體系，建立蘆桑食用菌生態產業技術研究推廣體系，建立蘆桑食用菌生態產業科技示范園區。據測算，岳陽市長江洲灘與洞庭湖區域年產蘆荻莖稈約30萬噸，如果利用其與桑樹枝條等有機綠色無農藥殘留的生物質相匹配，每年至少可以加工制造100萬噸食藥用菌栽培基料，利用這些基料可以培育出80萬噸食藥用菌鮮品，年產值可達100億元，加工增值至少可達300億元。
     3.近期行動計劃：一是建設蘆桑食用菌種質資源保藏與良種繁育中心，為發展蘆桑食用菌生態產業提供優質種源保障；二是建設蘆桑食用菌生態產業科技園，建成蘆荻食用菌栽培基質與全價菌棒生產基地，建成蘆桑菌菇康養食材加工技術研究與制造基地；三是建設蘆桑食用菌生態產業技術推廣體系，示范推廣“桑基魚塘”、“桑田禽園”、“蘆桑菌中藥材”等生態產業新模式。
三、發展蘆桑食用菌生態產業的措施
     1.加強組織領導：依據岳陽市人民政府岳政辦發【2012】7號《關于加快食用菌產業發展的通知》，結合目前岳陽市鄉村振興與產業鏈建設領導分工情況，調整充實岳陽市人民政府食用菌產業開發領導小組，健全岳陽市人民政府食用菌產業開發領導小組辦公室，引領全岳陽市蘆桑食用菌生態產業全面發展。
     2.加大扶持力度：引進人才、資金，支持國有蘆葦企業改制與經營轉型，整合相關國有資產，支助建設“岳陽市食用菌種質資源保藏與良種繁育中心”和“岳陽市蘆桑食用菌生態產業科技園”等科技研發公共平臺。
     3.強化金融支撐：岳陽市縣兩級政府組織協調駐岳金融機構，加大對發展蘆桑食用菌生態產業的信貸支持力度，引進和培育食用菌上市公司，真正將食用菌產業做大做強。