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     福建農林大學（古田）菌業研究院積極與寧德市古田縣菌菇企業對接，通過協同創新院食用菌（古田）分院，將高端食用菌品種鹿茸菇進行工廠化栽培關鍵技術研發、成果轉化、技術服務、人才培養交流，促進古田縣高端食用菌品種工廠化栽培技術提升和推廣。

     日前，位于平湖鎮的福建省珍菌子生物科技有限公司內種植的鹿茸菇長勢喜人。據該公司負責人介紹，為實現食用菌產業供給側改革向高附加值珍稀品種轉型，公司在福建農林大學（古田）菌業研究院的技術幫扶下，從去年9月份開始實現校企對接，經過一年來的持續努力，到目前為止，基本實現鹿茸菇穩定化周年生產。

     公司目前生產將近一年，有140個標準菇棚，產量每天多達2萬袋，日產2000斤干品，目前，品質產量都相對比較穩定。鹿茸菇因其子實體菌蓋外觀似鹿茸切片，同時，又因其子實體像鹿茸菇一樣具有藥用價值而得名，因其獨特的香味、脆性口感、藥用價值成為“網紅菇”，備受國內餐飲業歡迎。

     據介紹，福建省珍菌子生物科技有限公司車間采用智能控溫、控光、控濕形式，生產全程安全可控，種下菌種后不足百天就可以收獲成品，栽培周期比別的食用菌工廠化栽培要短，具有良好的推廣價值。
     鹿茸菇培養階段是65天，出菇階段是25天，總共90天菇房就可以輪轉一次。另外，鹿茸菇可以被制成干品進行銷售，也可以被制成鮮品，具有極大優勢，以干品銷售的菇類商品抵抗市場價格波動能力較強。