為進一步培育壯大食用菌產業，近日，江蘇省泰州市姜堰區三水街道與駐馬店農科院簽訂了《柔性引才合作協議》，就三水街道食用菌產業發展方向、路徑和規劃，多層架栽培技術，特色菌菇產業基地的培植、提升，食用菌優質高效生產、深加工等新技術、新品種的引進、試驗、示范、培訓等達成了合作意見。
今年以來，結合“我為群眾辦實事”，姜堰區三水街道緊扣食用菌產業園“擴規模、提檔次、拓內涵、創品牌、增效益”總目標，持續實施香菇園提檔升級工程項目，建設國家食用菌標準化生產示范基地，統一為菇農提供食用菌培育技術、菌種制作、菌棒生產、香菇銷售等服務，同時，大力發展香菇深加工，生產可直接食用的香菇脆片等食品，增加產品附加值，全面提高土地利用率和香菇畝產效益。
以園區規劃促進產業轉型發展。近年來，三水街道堅持將產業振興作為鄉村振興的基礎和前提，著力在培大育強菌菇特色產業上下功夫、求突破，利用交通和區位優勢，規劃建設香菇產業園區，并配套建設食用菌產業的功能分區，淘汰落后產能，逐步取代傳統大棚種植模式，大大提高土地利用率。
目前，香菇產業園提檔升級一期工程已經完工，新建層架種植基地30畝，高標準搭建智能恒溫集約化養菌棚10座、多層架高效出菇棚46座。園區內道路、綠化、排水、路燈等基礎設施建設已實施到位，補強發展短板，不斷積蓄園區發展動能，通過“合作社+龍頭企業+菇農”的多元合作機制，優先扶持建檔立卡貧困農戶“拎包入駐”式從事香菇生產，產業園已帶動200多戶村民從事香菇種植，面積1500多畝，預計實施多層架栽培后，畝純收益將增加4倍，輻射帶動了姜堰及周邊地區3000多農戶從事食用菌產業。
以項目建設推動產業提檔升級。產業園以項目建設為支撐，不斷引進實施重大農業項目，做大做強特色產業。姜堰富德泰達農業發展有限公司的“蘑菇培養基料發酵”項目引進荷蘭培養基發酵隧道、滅菌設備，充分利用秸稈，日產基質5噸，年產鮮菇1200噸，實現多層架自動化周年化栽培的綠色生態循環產業鏈，投資600萬元實施基料生產線二期項目（新增一次發酵隧道4條二次發酵隧道2條及自動化控制系統和配套設備）下半年順利通過驗收并投產。
以創新融合助力產業強鏈補煉。新入駐園區的農產品深加工企業江蘇君知未食品有限公司脫水蔬果加工生產線項目已投產達效，正積極做好自主品牌的創建準備工作；江蘇富德泰安將充分利用產業冷鏈，開發食用菌即時食品的瓶裝系列、鐵聽系列、真空袋包裝系列等。
園區將在拓展鮮菌菇深加工、基質菌棒生產銷售的基礎上探索發展菌菇采摘休閑農業項目，同時繼續加大與科研院所、泰州醫藥高新區藥企等研發機構的合作，爭取在醫藥保健品領域持續延伸發展。
下一步，香菇產業園將繼續著眼食用菌全產業鏈的發展、持續推進農業產業化，以期實現農業高質高效、村民宜居宜業、農民富裕富足的愿景。
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