四川食用菌種植歷史悠久，食藥用菌種質資源豐富，全省有大型真菌1300余種，食藥用菌種類600種以上，是全國種類最豐富的省份之一。2019年，食用菌作為川菜產業的重要組成部分，被納入現代農業“10+3”產業體系。目前，四川已成為西部最大的食用菌生產基地和產品集散中心。四川食用菌產業的高質量發展，離不開一支有文化、懂技術、善經營、會管理的高素質農民隊伍。12月24日，由四川省農業農村廳主辦，四川省水產學校承辦的2021年農業經理人省級調訓“食用菌栽培”農業高級研修班在成都結業。參與此次培訓的45名學員均為我省食用菌產業里的技術骨干人才。為期16天的培訓分兩個階段進行。第一階段以課程學習為主，來自四川省農業農村廳、四川省農業科學院、四川省水產學校等單位的專家教授，為學員們專題培訓政策法規知識，分享食用菌行業前沿資訊，傳授最新的栽培、生產、加工技術，分享營銷新模式。第二階段則是赴重慶參觀考察。四川省水產學校副校長馬紅菊表示，此次培訓包括11個參觀基地、17門校內課程，旨在為學員提供一些新的技術、新的方法、新的模式，助力推進農業高質量發展大目標的實現。
松露，是一種珍稀名貴的菌類，是餐桌上的高端食材。涼山彝族自治州的會東縣，是全世界松露產量最大的單一產地。作為中華松露第一大縣，會東擁有的松露品種最多，產地面積最大，其中尤以黑松露為“貴”。參訓學員尹勝在會東縣從事松露技術研究及生產推廣已有10多年。他所在的會東高川天源農業科技有限公司，是涼山松露產業的領軍企業之一。“在涼山，松露是一個含金量很高的農產品。僅在會東，每年出口海外的松露就有八十噸左右，每噸價格十多萬元。”尹勝說，通過此次培訓，不僅對食用菌的相關技術有了進一步的了解，更是對我省食用菌產業的資源優勢、現狀以及未來發展方向都有了全面的了解。“作為一名松露產業的專業技術人員，我們要做的是將它保護好，實現可持續利用，造福于子孫后代。”
羊肚菌也是一種珍稀食用菌，被譽為“菌中之王”。因其種植周期短、效益高、見效快，被我省不少地方列為增收致富的產業。參訓學員、江油詩雨農業科技有限公司董事長何川有一個夢想，推動羊肚菌產業發展，讓它能走上更多普通人的餐桌。“目前，我們公司栽種規模有50多畝，以公司帶動周邊農戶參與羊肚菌種植，規?，F已接近2000畝。”何川希望通過技術力量，規范管理，進一步提高羊肚菌的產量，力爭將畝產從兩三百斤提升至五六百斤甚至達到一千斤。“所以參與此次培訓很有必要。通過學習，我認識了很多食用菌產業的技術專家，已與他們建立了聯系，以后希望能得到他們的專業指導。”何川還說到，與一群志同道合的同行也結為聯盟，希望大家抱團發展，共同推動四川食用菌行業的高質量發展。
根據四川省農業農村廳《關于做好2021年高素質農民培育工作的通知》，2021年全省培育高素質農民3.8萬人以上，力爭用三年時間，將納入家庭農場名錄系統管理的家庭農場主輪訓一遍。此舉將鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興戰略實施和全省“10+3”現代農業產業發展，培養一支有文化、懂技術、善經營、會管理的高素質農民隊伍。
承辦此次培訓的四川省水產學校，是全國新型職業農民培育示范基地。今年承擔了農業產業領軍人才“稻米全產業鏈融合發展”高級研學班、農業經理人“稻蝦雙水雙綠雙豐收班”、農業經理人“社會化服務能力提升班”、“食用菌栽培高級研修班”、“水產苗種培育班”等5個項目的高素質農民省級調訓，以及2項攀枝花、廣元市農業經理人市級調訓，1項資中縣2021年水產養殖技術培訓，總共完成了611人的培訓任務。
據馬紅菊介紹，按照省委省政府關于保障糧食和重要農產品安全的總體要求，在省農業農村廳的統一部署下，聚焦一條底線、兩個確保、三個關鍵、四大農村改革開放任務、五項重點工作、六大保障舉措，以加快農業農村現代化發展、不斷擦亮四川農業大省金字招牌為目標，學校結合自身優勢，廣泛征求意見，形成領軍人才、農業經理人的培訓項目。在具體培訓授課中，學校將線上與線下、課堂講授與技能操作、參觀考察與提問交流相結合，突出轉理念、強信心、樹規則;強基礎、重加工、促延伸;強營銷、重品牌、用數字；強管理、促融合、建機制。為了確保授課效果，學校印發學員手冊，時刻要求學員遵守培訓紀律，確保出行安全。并建立小班制，每個班級不超過50人，培訓過程由班主任全程跟蹤培。設置帶班制，外出參觀考察由校領導或培訓科研部人員帶隊，及時發現和協調解決培訓過程中出現的問題。
據悉，未來，四川省水產學校還將進一步探索創新農民培訓方式，為四川省高素質農民的培育貢獻一份力量。
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