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     近日，在湖南益陽沅江西南部的胭脂湖畔，鮮菇紛紛破土“撐傘”，成為助力當地產業轉型和老百姓增收致富的“仙菇”。
     食用菌是一個傳統產業，又是一個新興產業，已發展成我國僅次于糧、油、果、菜的第五大類農作物。湖南發展食用菌產業，具有獨特的條件。
     全省每年的農作物秸稈、殼皮、木屑、竹屑等副產物達100億公斤，加上氣候濕熱，雨量充沛，丘崗山區林木叢生，洞庭湖區大片蘆葦，都極適合于食用菌開發。目前，全省食用菌栽培品種已有60多個。
     近年來，湖南省供銷合作社提出打造“湘菌”千億產業，作為省社下屬單位的湖南省食用菌研究所自成立以來，圍繞種質資源、高效栽培、精深加工3個業務科室打造“1+3+N”的食用菌科研發展新模式，為推動全省食用菌產業發展作出了積極貢獻。