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首先，優質的羊肚菌應當外形完整，色澤均勻，且無異味，質地結實。調料的搭配可以富有創意，常見做法如清炒、燉煮等，都是能最大程度保留其鮮美口感的做法。
發布時間：2024-12-20 11:03
根據市場信息，云南昆明市場出現大量人工種植的羊肚菌，本地的黑松露在12月中旬進入完全成熟期。由于今年的黑松露產量較高，市場預計未來售價將大幅低于往年。
發布時間：2024-12-19 11:41
羊肚菌被譽為“菌中皇后”，其獨特的口感和營養價值備受青睞。黑松露被喻為“黑色黃金”，價格常常飆升到令人咋舌的地步。近年來，隨著人們生活水平的提高，黑松露的消費需求急劇上升。
發布時間：2024-12-19 10:28
在云南昆明，近期羊肚菌、黑松露紛紛上市。據介紹，目前市場內的羊肚菌以人工種植的品種為主，預計12月中旬野生羊肚菌會陸續亮相。
發布時間：2024-12-18 10:35
近年來，云南麗江各地將發展野生菌產業與保護生態有機結合起來，對野生食用菌生長環境進行修復滋養，以松茸、黑松露、羊肚菌為代表...
發布時間：2024-10-28 11:42
松露是一種珍貴的地下真菌，有“餐桌上的鉆石”的美譽，因其獨特的香氣和口感而備受食客青睞。連日來，云南麗江各地的“黑鉆”——...
發布時間：2024-10-25 10:18
近日，國家農業微生物伊春觀測實驗站與黑龍江省林科院伊春分院食用菌團隊在牡丹峰國家級自然保護區進行大型真菌種質資源考察時，意外發現在一處闊葉林地表土中長有幾個棕黑色塊狀菌類，經專家鑒定為黑松露，...
發布時間：2024-09-30 10:20
9月15日，內蒙古呼倫貝爾嶺東野生真菌種質資源調查利用課題組劉海瑛、劉玉良在扎蘭屯市達斡爾鄉南山蒙古櫟林下采到珍稀黑松露食用...
發布時間：2024-09-19 10:19
圖源：bystokkebye近期，日本首次宣布成功人工培育黑松露。松露是與樹根共生并獲取或提供養分的菌根菌。作為世界三大珍饈和高級食...
發布時間：2024-02-06 16:20
近日，“走進貢山 尋味松露”2023貢山黑松露文化周新聞發布會暨貢山鄉村振興文旅推介活動在昆明舉行，正式發布了定于11月25日啟幕...
發布時間：2023-11-07 10:57
永勝縣是云南省野生菌主產區之一，是“中國松露美食之鄉”，也是云南省野生食用菌保育及供應基地縣、高原特色栽培食用菌基地。近年...
發布時間：2023-08-24 08:46
近日，網上大批文章剖析中國黑松露和國外黑松露的文章。的確，深受外國人喜歡的黑色鉆石松露，在我國松露上世紀90年代，進入歐洲市...
發布時間：2022-11-14 11:10
云南省姚安縣左門鄉位于姚安縣西北部，常年空氣濕潤，森林覆蓋率達80.78%。得天獨厚的林下資源孕育了大量的松茸、松露等野生食用菌。每年6至12月，左門鄉的山林里，一顆顆被稱為林中黑鉆石的黑松露正悄然孕育...
發布時間：2022-09-09 08:43
每年6-12月份，每逢雨后，云南省楚雄州南華縣五頂山鄉郁郁蔥蔥的山林里，黑松露正悄然孕育。待到雨過天晴，村民們便提著籃子、帶...
發布時間：2022-08-19 15:29
每年6-12月份，每逢雨后，云南省楚雄州南華縣五頂山鄉郁郁蔥蔥的山林里，黑松露正悄然孕育。待到雨過天晴，村民們便提著籃子、帶...
發布時間：2022-08-04 16:31
進入四月，又到了云南人吃菌的季節！最近，黑松露、黑牛肝、羊肚菌、紅蔥等野生菌已經上市，價格也從之前的千元每公斤降至三五百元每公斤，幾乎便宜了一半，不少想嘗鮮的市民也紛紛聞訊趕來打算尋覓一番。 ...
發布時間：2022-04-13 17:09
黑松露一直是米其林大廚和食客們的最愛。但根據歐洲媒體1月3日報道，氣候變化正在嚴重破壞黑松露的主產地（西班牙阿拉貢自治區）...
發布時間：2022-01-13 09:47
據1月3日報道，氣候變化正在嚴重破壞黑松露的主產地（西班牙阿拉貢自治區）。市場上，每公斤黑松露的售價高達900歐元，但是，當地農民普遍對其未來感到悲觀，接下來數周，原本正是黑松露交易的高峰期，但氣候...
發布時間：2022-01-05 14:06
每年一到冬天，各大頂級的意大利餐廳無不充斥著各式黑松露的菜單，如果不搞上幾道松露季節限定菜式，那就是輸。其實近幾年，黑松...
發布時間：2022-01-04 10:24
近日，由廣東對口幫扶清遠指揮部和清遠市農業農村局主辦的尋味清遠---清遠特色農產品推介路演暨系列宣傳視頻發布會在清遠舉行，...
發布時間：2021-12-21 16:00
黑松露是世界上最出名的菌類之一，與鵝肝、魚子醬并稱為世界三大美食。在如今全世界各地的高級餐廳，黑松露都是餐桌上的常客，尤其在法國出產的本地松露是豪華飯店的必備食材，被譽為黑色的鉆石，法國本地野...
發布時間：2021-12-11 15:06
黑松露發布會在云南麗江順利舉行，推動松露產業可持續發展。11月11日晚，由八葉龍珠松露生物科技有限公司（下稱松露科技公司）主...
發布時間：2021-11-15 13:44
進入11月，霜降天氣增多，野生菌逐漸落潮，售賣也進入一年中的尾聲階段。11月7日，云南木水花野生菌交易市場與七八月份相比，木...
發布時間：2021-11-08 16:36
自古以來，人們順應自然變遷，講究不時不食。這在現代很容易做到，但在運輸不便的古代卻是一件奢侈事。因不在原產地而吃不上時令...
發布時間：2021-11-03 16:36
