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云南菌視界生物科技有限公司公司現(xiàn)已擁有全套自主研發(fā)的金耳工廠化栽培技術(shù)，且已完成品種、技術(shù)和人才孵化過程，目前，可實(shí)現(xiàn)金耳鮮菇全年供應(yīng)，同時(shí)，金耳鮮菇已通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，該公司有信心，也有實(shí)力成為食用菌行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
     金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳，含有豐富的膳食纖維，蛋白質(zhì)，氨基酸，以及維生素b1,b2，胡蘿卜素，核黃素，鋅，硒，磷，鎂等微量元素，是一種符合現(xiàn)在飲食需要的健康食品，并可作為藥用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體抗衰老、抗缺氧機(jī)能美容養(yǎng)顏，但是，作為珍稀食用菌品種，野生產(chǎn)量極低，自1983年開始，人工馴化栽培已在國內(nèi)開展，但一直存在產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定的現(xiàn)象。云南菌視界生物科技有限公司于2017年入駐云南省花卉示范園區(qū)，是一家專注于珍稀食用菌品種選育及其栽培技術(shù)研發(fā)和推廣的科技型企業(yè)。
     培養(yǎng)一朵金耳需經(jīng)過制作菌包、滅菌、接種、發(fā)菌、幼耳形成、幼耳成長、轉(zhuǎn)色、成熟8個(gè)階段。整個(gè)培養(yǎng)過程均需在無菌、無塵，全自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度、濕度、氧氣、光照等生態(tài)因子環(huán)境中進(jìn)行。菌包需選用無污染的優(yōu)質(zhì)硬雜木屑作為栽培金耳的主料，不添加任何藥物和肥料，同時(shí)，需進(jìn)行高溫高壓滅菌，確保培養(yǎng)料內(nèi)無雜菌存在，接入自主選育的健康金耳菌種。幼耳成長時(shí)，環(huán)境因子的細(xì)微變化都會(huì)對金耳幼耳正常生長產(chǎn)生巨大影響，需通過超聲波霧化器為金耳提供潔凈無菌水霧，同時(shí)，通過現(xiàn)代化菇房管理系統(tǒng)確保菇房內(nèi)環(huán)境因子始終保持在最適宜金耳生長狀態(tài)。云南菌視界生物科技有限公司有效解決了所有問題，成功實(shí)現(xiàn)了金耳的工廠化生產(chǎn)。
（來源：嵩明縣人民政府）