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羊肚菌是生長在南方的一種營養價格極高的食用菌，因北方氣候原因，很少能自然生長，然而，在內蒙古呼和浩特市，卻長出了反季節羊肚菌，這不僅為種植戶帶去了可觀收入，更體現出了呼和浩特市科技種植的新突破。
     今年，反季羊肚菌出菇量穩定，肉質厚實，且按照反季售賣價來算，每斤羊肚菌可賣到200元。為了保證產量，當地食用菌合作社與農戶進行合作，不僅在大棚里提供一部分留守老人崗位工作，還與許多農戶簽訂合作，免費傳授種植技術，幫助農戶種好反季羊肚菌，打開銷路。
     到目前為止，羊肚菌銷量非常好，每天采摘的鮮菇全部運往云貴地區，需求量非常大，本月底，將進行下一茬的反季種植，預計在明年春季，能再出一茬，讓農戶們再賺一筆。