近日，寧夏青銅峽市瞿靖鎮寧夏紫爵菌王羊肚菌產業基地里，一棟棟坐落有序的溫室大棚映入眼簾。大棚內，一片生機盎然，隴側兩溝乳白的菌柄撐起羊肚狀的菌蓋，褐色的小傘破土而出、長勢喜人。首屆羊肚菌現場觀摩培訓會在此拉開序幕，來自青銅峽市農業農村局、科技局、寧夏回族自治區農民科學院、各鎮場的農業綜合服務中心技術人員、專業種植合作社、新型經營主體等50余人參加了此次現場觀摩培訓會。
一是請“菌”入席，蹚出致富路
2019年，寧夏紫爵菌王羊肚菌專業種植合作社的魏婷在網上看到四川一些地方農戶種植羊肚菌收益可觀，她萌生了種植羊肚菌的想法，了解到種植的高風險后，她決定以“門外漢”的身份來發展羊肚菌種植產業，為了掌握羊肚菌的種植技術和方法，魏婷遠赴四川、河北等地羊肚菌種植基地考察學習，學成歸來后先試種了6畝，并尋求四川省農科院、寧夏自治區農林科學院園藝研究所食用菌團隊進行合作指導。第一年，每畝收獲600斤左右，試種的成功讓魏婷嘗到了甜頭，將羊肚菌種植產業發展到200畝，帶動近10名種植戶、農業新型經營主體參與種植，極大增加收入。
二是引黃灌溉滋養“科技之花”
羊肚菌含有大量人體所必需的礦物質元素，每100克羊肚菌中，磷、鉀的含量分別是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍，鐵的含量是香菇的31倍，猴頭菇的12倍。民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法。羊肚菌“性甘、味甘”，具有熱益智腸胃、消化助食、化痰理氣的功能，對脾胃虛弱、頭暈失眠有良好的治療作用。營養價值極高的羊肚菌對種植環境和種植技術要求十分嚴格，需綜合考慮土質、溫度、濕度等環境因素，而青銅峽市位于黃河上游，引黃灌溉條件得天獨厚，優良的種植條件和設施發展基礎能夠充分滿足羊肚菌生產的各要素環節。
三是羊肚菌撐起增收致富“黃金傘”
羊肚菌喜低溫，最佳種植溫度為6-16℃，于每年的9月份到次年1月份期間種植，由于羊肚菌產量極低且價格居高不下，紫爵菌王合作社率先利用老舊雙模雙面設施溫棚種植出“反季節”羊肚菌，鮮品售價高達每公斤300元以上，干品售價每公斤高達800元以上，并且在本地形成了“協會+合作社+農戶+收購商”的運營模式和產、學、研于一體的綠色高質量產業鏈條。青銅峽市種植羊肚菌平均畝產約600斤，烘干后，干品為75余斤，平均畝產值4萬元，一年生產兩茬，總產值可達1600萬元。
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