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     食用菌是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的高科技項目，菌種、生產(chǎn)、配方和管控等方方面面都需要科學(xué)技術(shù)的支撐。未來，上海市食用菌產(chǎn)業(yè)將向大健康、綠色環(huán)保方向發(fā)展。

     鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵，例如，小小食用菌，從菌種長到商品菌菇，每一步都凝聚著科學(xué)家的智慧與辛勞，只有不斷實現(xiàn)科技領(lǐng)先，才能贏得市民的口碑占領(lǐng)市場。

     位于寶山區(qū)的永大菌業(yè)就是一家依靠科研單位發(fā)展騰飛的代表。作為天平村一村一品種植基地，它年銷售額多達(dá)1.5億元，通過“企業(yè)+基地+合作社（農(nóng)戶）”的生產(chǎn)方式，帶動周邊農(nóng)戶共同增收致富。

     據(jù)悉，在稻秸稈栽培姬菇技術(shù)方面，永大菌業(yè)多年來致力于“稻秸稈出菇，菌渣發(fā)酵還田”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，取得很好的環(huán)保效果。如，通過“60%秸稈、15%豆腐渣混合一定比例的木屑、麩皮或者米糠”的配方，在菌菇生產(chǎn)上“點草成金”，消耗了大量本地農(nóng)林廢棄物與豆腐渣，年消耗稻秸稈、樹枝等廢棄物達(dá)1.5萬噸，使得寶山區(qū)的水稻秸稈離田利用率達(dá)到68%，為食用菌助力循環(huán)農(nóng)業(yè)提供示范。

     近日，上海市農(nóng)科院還與天平村及永大食用菌牽手，設(shè)立“鄉(xiāng)村振興科技引領(lǐng)示范村”與“鄉(xiāng)村振興科技引領(lǐng)示范基地”，加強(qiáng)院企合作，也將助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，讓更多農(nóng)戶受益。
     上海市農(nóng)科院黨委書記、院長蔡友銘認(rèn)為，院企合作可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，助力食用菌產(chǎn)業(yè)向大健康、綠色環(huán)保的方向發(fā)展，加深產(chǎn)業(yè)融合，變盆景為風(fēng)景，以產(chǎn)業(yè)興旺助力鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展。