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為推動秸稈綜合利用，浙江省衢州市衢江區建設菇樂農業農作物秸稈產業化利用項目，通過“秸稈收儲—工廠化育菇—菌渣高效還田”生態循環模式，構建秸稈全鏈條利用機制。

近日，在衢州市菇樂農業開發有限公司生產基地里，工人將發酵好的基料鋪上菇架，再轉入無菌庫房，室溫調至20℃后，就可種上大球蓋菇。這些看似尋常的“土壤”，是水稻、玉米和大豆等秸稈，經粉碎調配成的“營養餐包”。

 

菇樂農業負責人陳建飛介紹，把不同的秸稈配比完后，再經加水預濕，通過不斷翻堆，讓其均勻發酵。在播種前，最少翻四五次堆，播種完以后大約一個月左右就會長出蘑菇。

 

秸稈一直以來是菌菇類的重要基料之一。菇樂農業原先以種植金耳為主，種植一平方米的金耳，需要用30斤左右秸稈。2024年，企業打造衢江區菇樂農業農作物秸稈產業化利用項目，總投資570萬元。建設了秸稈收儲倉庫及秸稈基料試驗車間，購置秸稈發酵床、恒溫機組、數字化控制系統等設施設備。在依托項目建設的同時，該公司也憑借技術上的優勢，引進種植大球蓋菇，它的生長不僅對秸稈消耗量大，還不“挑剔”秸稈的種類。

目前，菇樂農業已種植大球蓋菇600平方米，實現全年3-4季的生產周期。據介紹，消耗一噸秸稈種植大球蓋菇的成本為700多元，最高1300元左右，但大球蓋菇銷售旺盛，國內外需求大，經濟價值高，盈利可觀。

 

今年大球蓋菇量產后，公司年利用秸稈量可超1200噸。廢棄秸稈變成培育菌菇的“寶料”之后，其菌渣內含有各類養分，可轉化成有機肥高效還田，增強土壤活力，形成生態循環的農業模式。

 

眼下，菇樂農業還嘗試將茭白秸稈補充到基料中，開發研究大球蓋菇秸稈蘑方，以食用菌產業共富模式，帶動百姓一起種植，進一步推動秸稈綜合利用。（來源：衢江發布）