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近日，江西省贛州市章貢區沙石鎮火燃村蘑菇餐廳店主郭強正熱情地招呼客人。餐廳以蘑菇宴為主打品牌，除了家常菜外，還有8種不同的蘑菇菜肴。
     沙石鎮火燃村是地處峰山國家級森林公園西側的山區村，距離城區15公里，旅游資源豐富。今年上半年，火燃村接待游客3萬多人次，蘑菇餐廳生意也跟著紅火。
     近些年，火燃村立足區位優勢，盤活集體土地資源，組建贛州康之友合作社，引進農業龍頭企業，按照“企業+合作社+農戶”模式，鋪開小蘑菇發展大產業的道路，促進集體經濟發展和農民致富增收。
     為充分發揮食用菌產業的“乘法”效應，火燃村推進“蘑菇+”業態，配合三產融合式發展，產業觸角延伸至特色餐飲、休閑采摘、觀光體驗、研學旅行等領域，通過食用菌與鄉村旅游融合發展，打造出鄉村旅游綜合體。
     經過多年發展，火燃村年產金針菇、香菇等鮮菇4000余噸，年產值達6000多萬元。鮮菇在贛州市場占有率超80%，并遠銷廣東、湖南、福建等地。據了解，村里企業、合作社吸納當地農民120多人就業，人均年工資收入2萬多元，村集體收入從2018年的16萬元增至2020年的130余萬元。
     為做足旅游文章，火燃村積極爭取資金、項目，完成村內道路硬化提升，河道修葺整治、房屋立面亮化、農村飲水工程、廣播電視戶戶通、環境美化提升等建設，有效改善村內基礎設施條件。村民們也積極參加“最美庭院”評比等鄉風文明行動，參與人居環境整治志愿服務活動，村容村貌進一步提升。
     產業旺了、環境美了、游客多了。火燃村許多村民返鄉開辦農家樂，當地特產也成為游客爭相選購的產品，火燃村“搖身一變”成為贛州市中心城區市民休閑旅游的好去處。