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    愛爾蘭:都柏林農民開啟綠色環保的食用菌產銷加工一體化模式

    發布時間:2022-11-25

      來源:中國食用菌商務網

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    近日,走進愛爾蘭都柏林大學的中心地帶,會看見一個改造過的45ft集裝箱,集裝箱上面的牌匾寫著“循環農場&廚房”,這就是帕迪·阿諾德和詹姆斯·伊根的迷你平菇種植基地。自2020年以來,他們的綠色環保創意成為了都柏林可持續食品系統的典范。
    據了解,帕迪·阿諾德和詹姆斯·伊根平時會從都柏林大學周邊的咖啡店收集咖啡渣,用來種植平菇。一旦平菇成熟,就由帕迪·阿諾德制作成蘑菇醬,再出售給咖啡廳、周邊超市和零售店。目前,該迷你種植基地每周可生產20公斤到30公斤平菇。有意思的是,消費者購買的蘑菇醬吃完后,還可以把空瓶返還,獲得減免“續杯”服務。

    詹姆斯·伊根表示,“我們會持續發展綠色環保的平菇產銷加工一體化模式,以科學數據為依據,目的是告訴大家,在愛爾蘭,這樣種植食用菌及其他菜蔬的模式是一條可持續的綠色環保道路。目前,都柏林很多學生已經加入了我們的行列,我們希望把食用菌產業做強做大,并把綠色環保的理念傳承下去。”
     

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