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據南非農民網介紹，來自豪登省海德爾堡市的克魯格女士，有20多年食用菌種植經驗技術。目前和自己的兩個女兒共同經營一家雙孢菇種植農場 Chanmar’s Humble Mushrooms。

據了解，該農場主要種植雙孢菇和褐色雙孢菇，其中雙孢菇占80%。由于生產的雙孢菇品質優質，深受消費者和各地餐館青睞，每次到豐收季，都有客商前來訂購。克魯格說，她成功生產高品質雙孢菇的的秘訣是優質堆肥、精準控溫、消毒管控和保持最高的衛生標準。現在，克魯格女士不僅擴大了種植規模，還將食用菌產業轉向深加工方向發展，推出蘑菇酸辣醬、腌制蘑菇罐頭等一系列食用菌瓶裝產品，不斷延伸產業鏈，增加了食用菌產品附加值，走出了綠色發展，經濟振興的道路。

克魯格女士表示，目前南非農業的經濟不景氣，生產基地和企業別無選擇，只能在盡可能多的層面上增加價值。除了瓶裝產品，克魯格女士還將她農場的蘑菇堆肥作為一種緩釋有機植物肥料進行銷售。通過零售和批發的形式出售給景觀美化行業的從業人員。