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　　干食用菌仍在堅(jiān)持的原因?yàn)楹?

　　(1)年齡太大，一輩子都是種菇，不敢轉(zhuǎn)行。

　　現(xiàn)在在基地種菇的個(gè)體菇農(nóng)，普遍都是五十、六十，他們年齡已經(jīng)偏大，再加上文化水平等原因，長(zhǎng)時(shí)間呆在農(nóng)村，以種植食用菌和打散工為生，不是他們不想轉(zhuǎn)行和改變，而是他們不知道怎么轉(zhuǎn)，擔(dān)心轉(zhuǎn)了后更加不適應(yīng)，所以就算了。他們只有種菇這門(mén)手藝，一旦讓他們離開(kāi)，他們能干什么?本來(lái)一年夫妻兩個(gè)人種個(gè)2-3萬(wàn)包，刨去各種成本可以純獲利3萬(wàn)元左右，如果選擇轉(zhuǎn)行，可能還不如這個(gè)水平了。因此，為了維護(hù)生計(jì)，只有年復(fù)一年，日復(fù)一日的辛苦勞作，他們唯一的希望就是讓自己的兒女不再干這樣的活。所以每年種菇都只是按部就班，不種不行，即使有時(shí)會(huì)虧，但總體來(lái)說(shuō)，還是賺錢(qián)的時(shí)候多。

　　(2)投資大，心不甘，還是希望能博回來(lái)。

　　有些食用菌種植戶(hù)，已經(jīng)租了地、建造了設(shè)施、購(gòu)買(mǎi)了原輔材料、菌需設(shè)備，食用菌一次性投入相對(duì)比較高。一旦放棄了，一方面舍不得，另一方面也不甘心，心里總想著，菇價(jià)有起有落，運(yùn)氣來(lái)了，還是有希望博回來(lái)的。

　　尤其是投資工廠(chǎng)化生產(chǎn)，成本較大，牽扯的面較多，利潤(rùn)土地流轉(zhuǎn)租金都是五年、甚至十年，一旦中途退出，老百姓的錢(qián)還是的出的，另外就是，一旦退出，很多跟你一起打拼的員工可能也要失業(yè)，因此，不管怎么樣，既然選擇上食用菌的船，不管前面艱難萬(wàn)阻，也要勇往直前。因?yàn)椋砗筮€有很多人指望著跟你一起奔小康了。雖說(shuō)現(xiàn)在難賺錢(qián)，但也不敢輕言放棄，寧愿多博幾年，至少能把本錢(qián)拿回來(lái)。

　　(3)照顧家庭，無(wú)法離開(kāi)，唯有種菇。

　　還有一些種菇的菇農(nóng)，因?yàn)樯嫌欣舷掠行。腋篙吥挲g較大，身體又不太好，需要有人在身邊照顧，不能長(zhǎng)時(shí)間的遠(yuǎn)離家里。為了兼顧家庭與收入，在農(nóng)村最好的辦法只能是種菇，即使不賺錢(qián)，也是沒(méi)有辦法。

　　人到中年，身上的責(zé)任也重了，很多時(shí)候干事情總講求個(gè)穩(wěn)，而在農(nóng)村種蘑菇應(yīng)該還是算比較穩(wěn)的一個(gè)職業(yè)，雖比較辛苦，但干農(nóng)活沒(méi)有那件不辛苦的。這兩年香菇、平菇、黑木耳價(jià)格還算比較穩(wěn)定，菇農(nóng)應(yīng)該還是有利可圖的。因此，在家照顧父母及孩子的同時(shí)又能夠有還算體面的工作，對(duì)于一部分中年種菇人來(lái)說(shuō)也不失為一種兩全其美的選擇。

　　(4)不適應(yīng)城市生活，壓力大賺錢(qián)也不多。

　　還有一些朋友，原來(lái)也是到城市打工的，但由于長(zhǎng)期生活在農(nóng)村，不適應(yīng)城市的生活，再加上文化程度、技術(shù)水平等多方面的原因，賺錢(qián)也不多，覺(jué)得生活壓力非常大，所以寧愿選擇回到農(nóng)村，踏踏實(shí)實(shí)的種蘑菇。雖然有時(shí)虧也有時(shí)賺，但總體也能過(guò)得去，便習(xí)慣的選擇堅(jiān)持。按他們的說(shuō)法，賺不賺錢(qián)也得干，不能這么早就閑著。

　　(5)看好食用菌行業(yè)的前景，認(rèn)為堅(jiān)持一定會(huì)成功。

　　有一部分人有農(nóng)業(yè)情懷，他們可能是從農(nóng)村出去的，在大城市打拼積累了可觀的財(cái)富，為了詩(shī)和遠(yuǎn)方，他們又選擇了到農(nóng)村去，希望在農(nóng)業(yè)的大舞臺(tái)上開(kāi)辟一片天，實(shí)現(xiàn)心中的家國(guó)農(nóng)業(yè)夢(mèng)。

　　食用菌作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為繼糧、油、菜、果之后的第五大種植業(yè)，具有健康、環(huán)保、高效等特點(diǎn)，完全符合我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、大力實(shí)施精準(zhǔn)扶貧、“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施以及大健康產(chǎn)業(yè)的崛起，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大提供了難得的機(jī)遇。為此，一些有農(nóng)業(yè)情懷的人選擇食用菌作為實(shí)現(xiàn)理想的項(xiàng)目，他們非常看好食用菌行業(yè)未來(lái)的前景，雖然短時(shí)間內(nèi)賺不了錢(qián)，但認(rèn)為未來(lái)一定會(huì)成功的，只有堅(jiān)持下去才有機(jī)會(huì)。于是他們憑著理想和信念，頂著強(qiáng)大的壓力，雖然不賺錢(qián)，還是要堅(jiān)持。