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     近日，在江蘇省食（藥）用菌大健康產業論壇暨首屆江蘇“好鮮菇”品鑒推介活動中，蘇州昆山市食用菌企業江蘇潤正生物科技有限公司選送的“正星牌”杏鮑菇獲得推薦。食用菌作為合理膳食結構“一葷一素一菇”中的一員，以健康、營養的特點受到廣大消費者青睞。目前，食用菌產業已憑借生產成本低、周期短、效益高的顯著優勢，成為農業發展與鄉村振興的重要組成。

     近年來，昆山市不斷優化農業產業結構，積極發展食用菌產業，培育江蘇潤正生物科技有限公司、昆山青禾食用菌科技有限公司等4家食用菌工廠化生產企業，共計7家食用菌生產經營主體。食用菌栽培以杏鮑菇、鹿茸菇、海鮮菇、白玉菇為主，另有豬肚菌等高檔菇類。2020年，昆山市食用菌產量高達1.25萬噸，產值超億元，小小菌菇“長”成大產業。

     工廠化生產提檔升級。為推動昆山市食用菌產業優質高效發展，市農業農村局積極組織相關企業申報省級園藝作物標準園等項目，加快產業轉型升級步伐。其中，江蘇潤正生物科技有限公司作為昆山市農業產業的領軍型企業，先后榮獲蘇州市農業產業化龍頭企業、江蘇省省級園藝作物標準園、江蘇省“品質菇園”、國家高新技術企業等榮譽稱號，平均日產鮮菇35噸，2020年產值超5000萬元。
     產學研合作提質增效。通過與江蘇省農業科學研究院、常熟理工學院等高校及科研單位合作，同時，依靠食用菌企業自身的技術與研發優勢，不斷探索食用菌栽培新技術與新模式，推動昆山市食用菌產業發展提質增效，例如，位于周市鎮的昆山青禾食用菌科技有限公司，通過技術改造實現種植結構調整，生產的高品質珍稀食用菌鹿茸菇深受大量消費者喜愛。
     可持續發展綠色生態。在注重食用菌產業規模效應的同時，昆山市積極推動食用菌“綠色產業鏈”形成，利用菌菇渣等農業廢棄物發酵產生有機肥，打造循環農業，實現生態與產業的互促共贏，同時，結合廢舊農膜回收工作，實現廢棄菌菇袋的集中保管與分類利用，促進農業綠色發展可持續。
     下階段，昆山市將著力在食用菌深加工和延長產業鏈上下功夫，持續推動食用菌產業高質量發展，為打造生態循環農業，促進農業增效、農民增收提供強大支撐。