硬核！河南省發(fā)布可行性建議推動(dòng)食用菌產(chǎn)量質(zhì)量同步提升_基地風(fēng)采_食用菌新聞

硬核！河南省發(fā)布可行性建議推動(dòng)食用菌產(chǎn)量質(zhì)量同步提升

發(fā)布時(shí)間：2021-03-31

來(lái)源：河南日?qǐng)?bào)農(nóng)村版

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近幾年，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，發(fā)展規(guī)模已經(jīng)連續(xù)多年穩(wěn)處全國(guó)首位，2019年出口額16.1億美元，占河南省農(nóng)產(chǎn)品出口總額的60％以上，其中西峽縣出口香菇14.9 億美元，占全國(guó)香菇出口額30％以上，連續(xù)六年居全國(guó)第一位。然而，該省在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題仍然較多，大而不強(qiáng)的局面一直難以改觀。在廣泛征求河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳經(jīng)濟(jì)作物處、河南省經(jīng)濟(jì)作物推廣站、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技學(xué)院、河南科技大學(xué)有關(guān)專家的意見(jiàn)，聽(tīng)取西峽縣、盧氏縣、靈寶市、許昌市建安區(qū)、新鄭市、原陽(yáng)縣、泌陽(yáng)縣、清豐縣、夏邑縣等食用菌主產(chǎn)區(qū)主管領(lǐng)導(dǎo)和重要企業(yè)負(fù)責(zé)人的建議，參考吸取國(guó)內(nèi)食用菌生產(chǎn)先進(jìn)省份的成功經(jīng)驗(yàn)后，具體分析了河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題的根源，最終提出一些可行性發(fā)展建議。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大特點(diǎn)

1. 品種集中度突出

河南省食用菌產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的14％，居首位。香菇、平菇、雙孢菇是河南省食用菌生產(chǎn)的三大主流品種。以2019年鮮菇產(chǎn)量為例，其中香菇達(dá)312萬(wàn)噸，占比57.6％；平菇突破百萬(wàn)噸關(guān)口，達(dá)115萬(wàn)噸，占比21.2％；雙孢菇達(dá)48萬(wàn)噸，占比8.87％；三大品種總產(chǎn)量達(dá)475萬(wàn)噸，占比87.8％。

曾經(jīng)是河南省主要食用菌品種的毛木耳近幾年發(fā)展規(guī)模快速萎縮，從高峰時(shí)期的年產(chǎn)60萬(wàn)噸降至20萬(wàn)噸左右，黑木耳的產(chǎn)量不足15萬(wàn)噸。以工廠化生產(chǎn)方式為主的金針菇、杏鮑菇、蟹味菇年產(chǎn)量均在20萬(wàn)噸以下。

2. 產(chǎn)區(qū)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)突出

河南省食用菌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要支柱。香菇種植以豫西、豫西南、豫南為主，南陽(yáng)市、洛陽(yáng)市、三門峽市、駐馬店市香菇產(chǎn)量占比達(dá)70％以上。雙孢菇種植以商丘市、濮陽(yáng)市為主。平菇在全省各地都有生產(chǎn)，但輝縣市、清豐縣種植規(guī)模較大。

同時(shí)，河南省食用菌規(guī)模化生產(chǎn)方式已經(jīng)成為主流，單個(gè)生產(chǎn)單元年生產(chǎn)20萬(wàn)袋以上的占整個(gè)產(chǎn)業(yè)的60％以上。除金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等品種外，平菇、雙孢菇、香菇菌棒工廠化在快速崛起。

3. 產(chǎn)業(yè)影響力突出

近年來(lái)，河南省食用菌從業(yè)人員穩(wěn)步增加，西峽縣從業(yè)人員超20萬(wàn)人，盧氏縣從業(yè)人員約13萬(wàn)人，泌陽(yáng)縣從業(yè)人員約10萬(wàn)人。食用菌產(chǎn)業(yè)在西峽縣已經(jīng)成為出口創(chuàng)匯和富民富縣產(chǎn)業(yè)，全縣建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)、專業(yè)村140個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化基地187處，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)98％以上。仍以西峽縣為例，2019年生產(chǎn)規(guī)模3億棒，有食用菌專業(yè)合作社371家，香菇加工企業(yè)300多家，出口企業(yè)114家，綜合效益突破150億元，出口創(chuàng)匯14.9億美元，電商交易額達(dá)75.65億元，跨境電商交易額達(dá)34.25億元，3個(gè)香菇批發(fā)市場(chǎng)年交易額達(dá)30億元，上繳財(cái)政利稅3億元，農(nóng)民人均純收入的60％來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)存在四大問(wèn)題

1. 人才隊(duì)伍不夠強(qiáng)大

河南省食用菌科研力量薄弱，領(lǐng)軍人才稀缺。食用菌生產(chǎn)研究長(zhǎng)期沒(méi)有納入該省重大科研計(jì)劃，尤其在食用菌育種、種質(zhì)資源保護(hù)與利用等基礎(chǔ)研究工作方面幾乎沒(méi)有經(jīng)費(fèi)支持。

生產(chǎn)一線人員學(xué)歷不高，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱。雖然近年來(lái)懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的返鄉(xiāng)從業(yè)人員在不斷增多，但高水平人才仍然不多，制約食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2. 品種菌種選育滯后

當(dāng)前河南省高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的食用菌種幾乎被外國(guó)壟斷，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種很少。我國(guó)大面積種植的香菇、金針菇和工廠化栽培的雙孢菇菌種多為日本、美國(guó)進(jìn)口，每年需向相關(guān)企業(yè)支付超額的品種使用費(fèi)。香菇主產(chǎn)區(qū)仍然在使用20世紀(jì)90年代末選育的品種，品種更新?lián)Q代速度緩慢。

3. 現(xiàn)代化進(jìn)程緩慢

當(dāng)前河南省食用菌勞動(dòng)密集型的生產(chǎn)方式?jīng)]有得到根本轉(zhuǎn)變，高新技術(shù)開(kāi)發(fā)應(yīng)用滯后，智能化、自動(dòng)化、機(jī)械化水平低，缺乏輕簡(jiǎn)化機(jī)械設(shè)備。同時(shí)，河南省食用菌加工率不足6％，深加工產(chǎn)品極少，產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟(jì)效益低下。

4. 燃煤改造任務(wù)艱巨

據(jù)測(cè)算，河南省食用菌行業(yè)每年生產(chǎn)用煤的總量約為140萬(wàn)噸，有大小燃煤鍋爐26.5萬(wàn)臺(tái)。如果將其全部改造為現(xiàn)代化生產(chǎn)方式，約需建香菇菌棒（含烘干）廠88個(gè)，總投資158億元，占地7480畝。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展建議

1. 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)

在現(xiàn)有食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，盡快增加育種、菌種維護(hù)、產(chǎn)品加工、機(jī)械裝備、功能性物質(zhì)提取、智能化控制等崗位，增加試驗(yàn)站數(shù)量，形成一支涵蓋產(chǎn)業(yè)重要環(huán)節(jié)的研究團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，按照產(chǎn)學(xué)研融合、育繁推一體的要求，設(shè)立育種專項(xiàng)，開(kāi)展智能化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培和加工技術(shù)以及設(shè)備的研發(fā)，解決品種依賴進(jìn)口、產(chǎn)業(yè)化程度低的問(wèn)題。

2. 加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)

河南省食用菌野生資源豐富，應(yīng)在豫西南大別山、桐柏山、秦嶺、伏牛山系等食用菌野生聚集地，建立珍稀野生菌物資源保育區(qū)。建立省級(jí)食用菌種質(zhì)資源中心，擴(kuò)建食用菌種質(zhì)資源庫(kù)，建設(shè)省級(jí)食用菌種質(zhì)資源與菌種質(zhì)量鑒定評(píng)價(jià)中心。

3. 啟動(dòng)十大重點(diǎn)工程

為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)任務(wù)，重點(diǎn)是圍繞新品種選育、菌種生產(chǎn)、菌棒菌袋工業(yè)化生產(chǎn)、栽培新基質(zhì)開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)、產(chǎn)品加工、出口創(chuàng)匯基地等方面，啟動(dòng)十大重點(diǎn)工程——

●良種繁育工程

通過(guò)建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的良種繁育機(jī)制，初步培育集品種改良、菌種繁育、示范和品種配套技術(shù)于一體的科技型菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和基地，補(bǔ)齊河南省食用菌菌種繁育滯后的短板。

●菌棒、菌袋、菌料專業(yè)化生產(chǎn)工程

在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)培育不同菇種的菌棒、菌袋、菌料專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，在全省逐步推廣“工廠菌棒、菌袋、菌料專業(yè)化生產(chǎn)＋專業(yè)戶分散出菇”的產(chǎn)業(yè)組織模式。

●標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)示范工程

通過(guò)重點(diǎn)扶持園區(qū)設(shè)施建設(shè)，在全省逐步形成一批規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)，同時(shí)充分挖掘食用菌產(chǎn)業(yè)的非傳統(tǒng)功能，打造一二三產(chǎn)融合的亮點(diǎn)和樣板。

●高產(chǎn)高效栽培示范推廣工程

加強(qiáng)對(duì)基層農(nóng)技人員、企業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)民科技帶頭戶的技術(shù)培訓(xùn)，加快新品種、新技術(shù)的傳播與普及。建立科研推廣部門協(xié)同、省市縣有關(guān)部門聯(lián)動(dòng)的組織實(shí)施方式，共同推進(jìn)食用菌高效栽培示范推廣工程的實(shí)施。

●工廠化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)工程

以規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)企業(yè)為主體，通過(guò)改良品種、改良菌種生產(chǎn)方式、改進(jìn)發(fā)菌與出菇技術(shù)，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)逐步升級(jí)。

●栽培基質(zhì)創(chuàng)新研發(fā)工程

研究開(kāi)發(fā)適于不同食用菌種類、不同栽培季節(jié)、不同種植地區(qū)的新型基質(zhì)3 ~5種，確定其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配方和復(fù)配比例，有效拓寬生產(chǎn)原料來(lái)源，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)業(yè)效益。

●菌渣及廢棄物綜合利用工程

積極引導(dǎo)和扶持生產(chǎn)企業(yè)或基地，加強(qiáng)菌渣作為食用菌再生產(chǎn)原料、飼料、肥料和燃料等的綜合利用，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)等相關(guān)行業(yè)的有機(jī)結(jié)合，避免資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)廢棄物利用的循環(huán)鏈條，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

●深加工技術(shù)研發(fā)示范工程

通過(guò)深加工技術(shù)研發(fā)示范工程的實(shí)施，進(jìn)一步擴(kuò)大加工企業(yè)基地規(guī)模，研發(fā)出系列功能性新產(chǎn)品，增加精深加工產(chǎn)品種類，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)效益，同時(shí)促進(jìn)以食用菌生產(chǎn)為主體的一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

●食用菌市場(chǎng)與品牌創(chuàng)建工程

通過(guò)建立健全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)建設(shè)力度等，逐步培育3 ~5個(gè)享有較高知名度和影響力的食用菌產(chǎn)品品牌。通過(guò)完善市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)設(shè)備等，建設(shè)集商品交易、信息發(fā)布、冷鏈配送、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品展覽于一體的區(qū)域性、現(xiàn)代化的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)或物流園。

●出口創(chuàng)匯基地縣建設(shè)工程

通過(guò)完善品種選育、菌種生產(chǎn)、菌棒生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化出菇園區(qū)、采收、低溫貯藏、烘干、分級(jí)貯藏、質(zhì)量監(jiān)控、產(chǎn)品加工等全產(chǎn)業(yè)鏈配套體系，逐步培育1 ~2 個(gè)有較高知名度和影響力的出口創(chuàng)匯大縣，提高河南省食用菌產(chǎn)業(yè)在全球的知名度。

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日前，由四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心組織的特色塊菌（松露）...

2023-12-22 16:50:05

貴州玉屏： 2022年食用菌總產(chǎn)量4.06萬(wàn)噸總產(chǎn)值超1億元

近日，在玉屏貴福菌業(yè)發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱貴福菌業(yè)）食用...

2023-09-05 15:34:43

北京市昌平區(qū)：食用菌新品種產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)大幅度提升

近日，走進(jìn)北京市昌平區(qū)南口鎮(zhèn)紅泥樂(lè)農(nóng)場(chǎng)日光溫室，一朵...

2023-07-14 15:38:38

河南許昌：品種雜交選株實(shí)驗(yàn)獲成效工廠化平菇新品種助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，在河南世紀(jì)香食用菌開(kāi)發(fā)有限公司（下稱“世紀(jì)香公...

2024-12-09 15:34:44

河南西峽：數(shù)智賦能食用菌產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展道路

河南省西峽縣位于八百里伏牛山南麓，是南水北調(diào)發(fā)展中線...

2023-10-08 14:29:50

甘肅環(huán)縣：擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，由甘肅環(huán)縣引進(jìn)的山東金沅隴慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司建...

2023-09-23 15:51:27

山東：冠縣推進(jìn)靈芝全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

1月17日，山東省冠縣店子鎮(zhèn)三秀生物科技有限公司經(jīng)理曹子...

2023-01-25 08:00:14

福建：政和縣黑木耳產(chǎn)業(yè)呈高質(zhì)量發(fā)展

近日，走進(jìn)福建省政和縣外屯鄉(xiāng)蛙巖合作社的黑木耳種植基...

2022-12-02 12:06:38

貴州印江縣：黑木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)戶致富增收

近日，走進(jìn)貴州省印江縣中興街道夫子壩食用菌黑木耳基地...

2022-11-17 15:22:19

甘肅省卓尼縣：深耕食用菌產(chǎn)業(yè) 助推經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展

夏季時(shí)節(jié)，甘肅省甘南州卓尼縣秋古村木耳種植示范基地...

2022-08-26 09:05:24

貴州省銅仁市：科技賦能食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，走進(jìn)貴州省銅仁市印江縣木黃鎮(zhèn)，青山滴翠、碧水...

2022-08-25 08:49:30

吉林出臺(tái)措施賦能食用菌產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展道路

吉林省食用菌產(chǎn)業(yè)在我國(guó)占據(jù)較重位置。近年來(lái)，吉林省立...

2022-06-25 09:30:52

云南易門：持續(xù)推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)綠色化與高質(zhì)量發(fā)展

近年來(lái)，云南省玉溪市易門縣聚焦打造綠色食品牌，堅(jiān)定不...

2022-06-21 09:42:51

江蘇常州：智慧菌菇云艙助力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量及品質(zhì)“雙提升”

眼下，走進(jìn)江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)的“常州智慧云艙種植展示...

2024-12-10 15:18:29

四川通江：研發(fā)食用菌精深加工產(chǎn)品不斷提升產(chǎn)業(yè)附加值

近日，在位于四川省通江縣的四川芊菇生物科技有限公司生...

2024-10-11 15:52:20

浙江溫嶺：引進(jìn)新型食用菌大棚生態(tài)種植技術(shù) 大幅提升種植效率

連日來(lái)，在浙江省溫嶺市箬橫鎮(zhèn)新基村蘑菇基地大棚內(nèi)，工...

2024-09-20 15:04:06

珍稀菌種植效率及收益如何實(shí)現(xiàn)“雙提升”？

大球蓋菇只能被種在大田和林下基地內(nèi)？在四川省長(zhǎng)寧縣長(zhǎng)...

2024-01-10 16:30:51

北京市昌平區(qū)：食用菌新品種產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)大幅度提升

近日，走進(jìn)北京市昌平區(qū)南口鎮(zhèn)紅泥樂(lè)農(nóng)場(chǎng)日光溫室，一朵...

2023-07-14 15:38:38

甘肅靖遠(yuǎn)縣：食用菌專用成套恒溫設(shè)備助力提升出產(chǎn)率縮短生產(chǎn)周期

眼下，在甘肅靖遠(yuǎn)縣若笠鄉(xiāng)香菇產(chǎn)業(yè)園，菌棚內(nèi)，一朵朵肥...

2023-02-10 16:05:10

甘肅康樂(lè)：提升食用菌產(chǎn)品附加值帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?>
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黑龍江省牡丹江市：以“六化”為目標(biāo)提升食用菌產(chǎn)業(yè)效益促農(nóng)增收

今年，黑龍江省牡丹江市將以推進(jìn)物資供應(yīng)專業(yè)化、種植...

2022-03-10 09:03:07

貴州省修文縣：農(nóng)旅融合食用菌產(chǎn)業(yè) 提升群眾“幸福感”

為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，今年，貴州省貴陽(yáng)市修文縣陽(yáng)明洞...

2022-02-28 13:54:46

福建古田縣提升食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平見(jiàn)聞

連日來(lái)，縣長(zhǎng)直播帶貨成為福建省古田縣上下津津樂(lè)道的話...

2020-05-11 14:33:10

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