農業全產業鏈是農業研發、生產、加工、儲運、銷售、品牌、體驗、消費、服務等環節和主體緊密關聯、有效銜接、耦合配套、協同發展的有機整體。
為打造一批創新能力強、產業鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯農帶農緊的農業全產業鏈。11月15日，農業農村部鄉村產業發展司公示全國農業全產業鏈重點鏈和典型縣建設名單，天津市寶坻區水稻全產業鏈典型縣等63個全產業鏈典型縣入選，其中包括浙江省慶元縣、福建省古田縣、湖北省隨縣食用菌全產業鏈典型縣。
浙江省慶元縣
浙江省麗水市慶元縣是世界人工栽培香菇的發源地，享有“中國香菇城”“中國香菇之鄉”等美譽，以香菇為主的食用菌產業是慶元的傳統產業，也是慶元農業農村的支柱產業，為農民的脫貧致富和縣域經濟的發展發揮了極其重要的作用。
早在800年前，慶元鄉賢吳三公就發明剁花法，開創了人工栽培香菇之先河。2001年，慶元在全國率先實施香菇標準化生產。近年又推行“菌棒生產工廠化、栽培管理基地化”新模式，建成菌棒工廠化生產廠76家，實現菌棒工廠化生產全覆蓋。
如今，慶元縣食用菌產業鏈不斷延伸，產品涵蓋保鮮、休閑、飲品、保健、藥品、筒袋、機械等方面，相關從業人員達5萬多人，全產業鏈產值超50億元。
福建省古田縣
福建省寧德市古田縣有著“中國食用菌之都”的美譽。近年來，該縣加快推動規模化、標準化、品牌化、信息化、企業化發展，持續推進產業轉型升級，大力發展精深加工，不斷延長產業鏈，不斷深化食用菌生產“縣域工廠化”古田模式，提升附加值，使得食用菌產業煥發出新活力。
如今，古田縣開發生產的食用菌品種達37個，食用菌產量突破80萬噸，每年產業鏈產值超過100億元，其中銀耳產量占據全球90%的市場，有“世界銀耳在中國，中國銀耳在古田”之譽 。該縣開發出凍干銀耳羹、銀耳曲奇、銀耳手工皂、銀耳清露等精深加工產品10余種，滿足了不同的市場需求。
目前，古田縣正全力打造產業體系較完善、生產技術較先進、產品貿易較發達、菌業文化較豐富的全國一流現代食用菌產業高地。力爭到2025年，古田縣食用菌生產穩步發展，進一步推動“縣域工廠化”向更高層次發展，食用菌產業一二三產融合特色鮮明清晰，實現一產產量100萬噸，二產產值120億元，全產業鏈產值達350億元目標。
湖北省隨縣
湖北省隨州市隨縣被譽為“中國花菇之鄉”。“隨州香菇”是中國地理標志農產品，也是中國地理標志證明商標，2019年入選全國首批農產品區域公用品牌目錄。
近年來，隨縣縣委、縣政府大力促進香菇產業高質量發展，構建“大基地生產+大市場交易+大規模加工+大批量出口”四位一體的發展格局，成功打造全國首個香菇國家現代農業產業園，推動“隨州香菇”品牌知名度不斷提高，產業鏈不斷增值，成為鄉村振興支柱產業。
統計顯示，2020年，隨縣香菇全產業鏈產值超250億元，“隨州香菇”區域公用品牌價值位居中國區域農業產業品牌食用菌產業首位。目前，全縣香菇種植規模超2.2億袋，總產6.8萬噸，年出口創匯近3億美元，2萬袋以上的香菇種植大戶近300家。從一朵菇的轉型升級到一個全產業鏈的華麗轉身，隨縣香菇產業不斷突破自我，在助力隨縣鄉村振興、打造現代農港中發揮著積極作用。
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