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12月24日，四川省農(nóng)科院資環(huán)所食用菌研究中心副研究員譚昊透露了一項(xiàng)最新的羊肚菌栽種技術(shù)：用沙漠砂代替土壤作為羊肚菌栽培基質(zhì)，在甘肅河西走廊的沙漠中取得了良好的出菇效果。這項(xiàng)技術(shù)不僅為西北荒漠化地區(qū)鄉(xiāng)村振興提供了高值產(chǎn)業(yè)支撐，同時(shí)具有提升沙漠砂有機(jī)質(zhì)含量的生態(tài)潛力。
     羊肚菌一般生長在富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤中，沙漠栽培羊肚菌，這究竟是異想天開，還是突破思維盲區(qū)的新模式？
     原來，在過去的研究中，譚昊發(fā)現(xiàn)羊肚菌出菇所需有機(jī)質(zhì)主要來自外源營養(yǎng)袋而不是土壤，土壤中的腐殖質(zhì)也并非羊肚菌需要的主要營養(yǎng)，土壤作為羊肚菌出菇基質(zhì)的角色并非不可替代。
     在前期研究結(jié)果的提示下，譚昊吃驚地發(fā)現(xiàn)，有機(jī)質(zhì)含量較少的沙漠砂和半沙漠化土壤在理論上具備作為羊肚菌栽培基質(zhì)的條件，這與目前羊肚菌主流栽培技術(shù)傾向選用有機(jī)質(zhì)含量豐富的肥沃土壤，具有較大的不同。
     于是，團(tuán)隊(duì)決定在實(shí)踐中尋找答案，去年，設(shè)計(jì)了小規(guī)模試驗(yàn)以探索沙漠砂栽培羊肚菌的可行性及產(chǎn)量表現(xiàn)，畝產(chǎn)960斤。這說明沙漠砂能夠代替土壤作為栽培羊肚菌的基質(zhì)，且產(chǎn)量高于整個(gè)羊肚菌栽培產(chǎn)業(yè)的平均產(chǎn)量水平。隨著羊肚菌在沙漠砂中增殖，還觀察到栽培羊肚菌使沙漠砂中有機(jī)質(zhì)含量提升七倍，出菇后基質(zhì)中胡敏酸、富啡酸、胡敏素含量顯著上升，揭示了用沙漠砂種植羊肚菌在收獲高值農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)輔助固砂和提升沙漠砂肥力的應(yīng)用潛力。
     今年，團(tuán)隊(duì)與中科院西北生態(tài)環(huán)境資源研究院干旱區(qū)鹽漬化研究站合作，在甘肅河西走廊古浪縣和景泰縣的沙漠及半沙漠化土壤試驗(yàn)示范24畝，以前期研究建立的羊肚菌栽培參數(shù)動(dòng)態(tài)模型為標(biāo)準(zhǔn)，對沙漠中栽培的羊肚菌進(jìn)行田間條件實(shí)時(shí)精準(zhǔn)控制，輔以覆膜等技術(shù)手段，最終發(fā)現(xiàn)在沙漠實(shí)地環(huán)境中保持羊肚菌所需濕度并不是一件難事，最終耗水量竟然遠(yuǎn)低于玉米和蔬菜等農(nóng)作物，喜獲豐收。
     眼下，正是羊肚菌鮮菇收購價(jià)較高的時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)刭嵉藉X的老百姓非常高興。西北荒漠化地區(qū)能種植的經(jīng)濟(jì)作物非常有限，當(dāng)?shù)刎叫栲l(xiāng)村振興的科技助力。附近多個(gè)縣市看到了希望，有意在沙漠羊肚菌產(chǎn)業(yè)上繼續(xù)投入。羊肚菌生長周期短、利潤率高，如果能充分開發(fā)沙漠、半沙漠土地資源種植羊肚菌，避免與糧油作物等爭奪優(yōu)質(zhì)耕地，將具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義和生態(tài)意義。