全數字化的控溫、控濕生產車間里，剛采摘的羊肚菌經履帶進入機器接受凍干處理。近日，在河南省洛陽市汝陽縣柏樹鄉的農特產凍干車間里，新鮮的羊肚菌被打包裝袋后發往上海市區一家精品超市。
3年前，孫光輝放棄在外地打拼出的事業，回鄉流轉土地、建大棚，種植羊肚菌種植。借助鄉里成熟的電商渠道，種植當年就回了本，但隨著規模擴大，暗藏的風險逐漸顯露。孫光輝說，新鮮羊肚菌必須3天內送上餐桌，由于其消費群多集中在北上廣深等一線城市，一旦物流不暢，勢必造成極大損失。
快產快銷能帶來短期效益，但不是長久之計。為消除種植戶的后顧之憂，讓老鄉的腰包更鼓、更有安全感，經多方考察，去年年底，柏樹鄉開工建設日處理量1000公斤的凍干車間，今年5月車間正式投產。經凍干處理的羊肚菌能保存2年，營養也不會流失。根據目前行情，每斤售價多達600多元，是新鮮羊肚菌的7-8倍。下一步，柏樹鄉里將加大凍干技術推廣力度，讓土特產“身價”變得更高。
柏樹鄉羊肚菌的“變形記”，只是洛陽市食用菌產業高質量發展的縮影。近年來，洛陽市食用菌產業快速發展，生產面積逐漸擴大，食用菌年產量逐漸增加，食用菌產業已成為推動鄉村振興的重要支撐。目前，洛陽市成規模的食用菌生產企業有160余家，年產香菇、杏鮑菇等2.15億棒，年產量23萬噸，年產值近20億元。
為推動食用菌產業進一步提檔升級，近年來，洛陽市從資金扶持、技術培訓、產品加工、網絡銷售等方面，推動食用菌產業朝專業化、規模化、高附加值方向發展。一座座集溫控種植、初加工、展銷等于一體的全產業鏈新型農業產業基地拔地而起。
來到嵩縣產業集聚區田湖園區內的雙孢菇生產基地，種植車間的智能空調系統全天候精準調控溫度、濕度、通風，打造出雙孢菇最佳生長環境，每年實現8次循環種植，實現高質、高產雙贏。
食用菌產業高質量發展，離不開研發能力和創新驅動作支撐。與此同時，新品種培育成果顯著，以羊肚菌新品種“六妹一號”和“黑妹一號”為代表的一批食用菌新品種，已在市場上打出一片新天地。
數月前，匯集行業專家和種植大戶的洛陽市食用菌產業協會揭牌成立。協會通過整合行業資源，增強抗風險能力，能夠更好地促進洛陽食用菌產業規模化生產，加快向產業高端化、技術尖端化、質量頂端化、產業品牌化邁進。
據洛陽市農業農村局相關負責人介紹，下一步，洛陽市將加大優良菌菇培育、專業人才培養、新銷售模式構建、產業融合發展等方面的投入力度，持續鞏固洛陽市食用菌產業優勢地位，讓小菌菇成為支撐農民增收、鄉村富足的“振興傘”。
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