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     12月31日，冬日時節，暖陽高照，走進河南省沈丘縣周營鎮黃孟營村食用菌栽培生產基地，一處諾大的平菇大棚內，朵朵平菇破袋而出，圓滾滾、白嫩嫩，宛如云端上撐起的小傘，煞是喜人。
     菇主人王士奎是全縣赫赫有名的“平菇大王”，這次種了8萬多袋平菇，眼下正在采摘的是第二茬。剛才電話里跟他聯系的，是相距15公里安徽界首市里一家通過微信提前訂貨的超市。
     據悉，年過半百的王士奎和妻子張喜蓮，從事食用菌生產已有30多年了，擁有豐富的栽培經驗和過硬的栽培技術，由過去的小打小鬧，逐漸發展為如今的規模化生產。后來，他不僅建立起平菇臨時貯存小冷庫，還成立士奎食用菌專業種植合作社。
     前年，夫妻倆憑借著聰明的頭腦、敢闖敢拼敢干的韌勁，并在鎮黨委、政府和村黨支部的幫助下，流轉土地10多畝，蓋起4個標準化平菇大棚，并以當地種田大戶遺落的廢棄玉米芯為主，從事規模化食用菌栽培產業，年均栽培原料8萬公斤，收入多達40多萬元，當年就回本了。
     產業振興是鄉村振興的關鍵，只有發展好產業，新時代農民才能增收致富。近年來，該鎮把秸稈綜合利用，發展食用菌產業作為經濟工作重中之重，帶動更多群眾參與平菇栽培生產、銷售，實現產業興旺、從而鋪就了一條產業振興路。