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隨著春節的不斷臨近，江蘇省連云港市的杏鮑菇、白玉菇一路暢銷，每天都有上百噸鮮菇內銷流向年貨市場，同時，還有30多噸的鮮菇遠銷國外。據灌南縣農業部門相關負責人介紹，作為國內工廠化食用菌企業集聚度最高的縣區，該縣50多家食用菌企業均開足了馬力，全縣每天向年貨大市場發售優質食用菌超過1500噸。
     走進灌南縣江蘇豐收菇業公司廠區，一股濃郁的菇菌氣息撲面而來，采收后的一袋袋鮮菇被整齊碼放，并貼上大紅底色虎年圖騰的標簽。隨后，等候在門口的車輛將滿載著“豐收御品”的杏鮑菇運往河南鄭州。豐收菇業依托高效管理團隊，積極推進食用菌的工廠化、標準化、規模化生產，已建成日產菌包80000袋杏鮑菇液體種袋栽生產線，年產鮮菇13000多噸，產值近億元，其生產的“豐收御品”、“蘑菇兔”、“鮮之誘”品牌均投向國內各大中城市。
     異常忙碌的不只是豐收菇業，更多菇菌企業同樣產銷兩旺。作為國內最大的白蘑菇生產基地，江蘇裕灌現代農業科技公司蘑菇養殖車間同樣一派繁忙，其日產上百噸的白蘑菇也是大江南北年貨市場上的搶手貨。自從公司全套引進了荷蘭堆料和種植設備生產后，不光是銷量，其菌菇產品的附加值也直線上升。
     優質產品是挺進年貨市場的首要關口，為做精做強菇菌產業，灌南近年來相繼進行技術改造和工藝優化，在添置高性能、高效率生產設備和新品種新技術集成創新基礎上，興建了中國農科院灌南食用菌產業園等科技平臺，全縣80%以上菇菌企業已完成技改，進一步提高了鮮菇產量和品質，同時，引進雙孢蘑菇“A15”等多個食用菌優良品種，創新開發出杏鮑菇液體菌種工廠化袋料栽培、菌渣“二次發酵”栽培雙孢蘑菇等新模式。優質菇菌產品吸引了越來越多的客戶，也刺激企業進一步擴大再生產。目前，該縣現代農業產業園區50多家企業齊頭并進，杏鮑菇、雙孢蘑菇和香菇等10余品種的新鮮美味每天都在瀟灑“走四方”。