中國科學院昆明植物研究所：初步實現羊肚菌工廠化栽培_產業資訊_食用菌新聞

中國科學院昆明植物研究所：初步實現羊肚菌工廠化栽培

發布時間：2021-03-03

來源：中國科學院東亞植物多樣性與生物地理學重點實驗室

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中國科學院昆明植物研究所珍稀食用菌研究團隊2007年以來一直開展羊肚菌栽培研究。2016年開始，進行羊肚菌工廠化栽培試驗。從品種選育到研發栽培，經歷了數十次失敗，最終于2021年2月，成功研發出羊肚菌工廠化栽培成套新技術，實現了工廠化栽培羊肚菌目的。
在國內外，冬菇、側耳、雙孢菇等都已實現了工廠化栽培，但羊肚菌能否工廠化栽培并產生經濟效益，尚缺乏成功案例。中國科學院昆明植物研究所珍稀食用菌研究團隊通過多年的努力，于2021年春初步實現了羊肚菌工廠化栽培，產量從以往的每平方米不足0.5kg提高至目前的2kg。在工廠化栽培基地的出菇房里，培養架上的羊肚菌生長在菌床上，不占用或少占用耕地，集約化生產，可提高單位土地面積的經濟效益。羊肚菌從播種、摧菇、到成熟，由幼嫩時的淡黃色到成熟時的黑褐色，生長周期為80天。
珍稀食用菌研究團隊2007年以來一直開展羊肚菌的栽培研究，2016年開始羊肚菌工廠化栽培試驗。從品種選育到研發栽培，經歷了數十次失敗，最終于2021年2月，成功研發出羊肚菌工廠化栽培成套新技術，實現了工廠化栽培羊肚菌的目的。
羊肚菌的生長發育與栽培基質、氧氣、溫度、濕度和光照等密不可分。羊肚菌栽培全程在精準控溫控濕的菇房內進行，既保證了羊肚菌對生長條件的要求，也杜絕了農藥、化肥及土壤重金屬的污染。羊肚菌正在走上尋常百姓餐桌。
羊肚菌工廠化栽培技術開啟了智慧農業新征程。目前，中國科學院昆明植物研究所的羊肚菌研究成果已獲得10余項國家授權發明專利，同時，5個羊肚菌新品種正在申請品種鑒定。